Продаются в специализированных магазинах или заказываются у производителей. Если говорить об ассортименте и ценовой категории, то второй вариант для покупки более выгодный. Однако где приобретать данную продукцию решать только вам. Можете посмотреть каталог матрасов медицинских на этом сайте:
http://zavod-metakon.ru/ у них не только обширный выбор, но и ценовой диапазон ниже чем в других розничных магазинах.